ＪＡやいま牛とは？
やいま牛
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- 名 称
- やいま牛
- 目 的
- 八重山群島の繁殖雌牛（黒毛和種）をＪＡ管理の下、６カ月以上肥育した牛の事をいう。
- 取扱について
- やいま牛は、ＪＡおきなわ八重山地区営農センター畜産部を流通し、販売される枝肉である事。
- 肥育期間
- 生年月日及び産歴は問わず、最低６カ月以上の肥育期間を要した経産牛であること。
- 品質／肉質、脂質
- やいま牛は、品質等級基準については日本格付協会の格付け基準で行う。
